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食品行业技能鉴定考试题库 / 中国餐饮业职业经理人资格考试题库

[单选] 菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（）

A . 流通费用+税金+利润
B . 产品成本+税金+利润
C . 原料成本+毛利
D . 净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款

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中国餐饮业职业经理人资格考试题库

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