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公卫执业医师题库 / 营养与食品卫生学综合练习题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

A . 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B . 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C . 蔬菜类食品属于成碱性食品
D . 水果也属于成碱性食品
E . 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

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营养与食品卫生学综合练习题库

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