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食品科学技术题库 / 食品质量管理学题库

[多选] 下面关于关键限值的叙述正确的有（）

A . 用于区分安全与不安全的分界点
B . 是包装食品安全性的绝对允许量
C . 必须和现有的加工参数相同
D . 必须是一个可测量的因素
E . 比操作限值更为严格

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食品质量管理学题库

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