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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库
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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库
[单选] 鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌,又称()。
A . A.骨骼肌
B . B.胸鳍肌
C . C.尾鳍肌
D . D.表层肌
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中式烹调师考试题库
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