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营养（师）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。

A . 剩米饭
B . 豆制品
C . 冷冻食品
D . 炸油条
E . 腌肉

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

腌肉最可能含N-亚硝基化合物。

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