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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 以下关于火腿的评述正确的是（）。

A . A、金华火腿又称为北腿
B . B、气腿优于实腿
C . C、有炒芝麻香味的是好火腿
D . D、式样是检验火腿品质的一个方面

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中式烹调师考试题库

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