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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）

A . 1.0%～1.5%
B . 3.0%～3.5%
C . 11%～13%
D . 30%～35%

1积分

畜产食品工艺学题库

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