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[单选] 食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。
A . A、1.5~3.7
B . B、4.5~7.2
C . C、8.3~10.1
D . D、11.5~14.6
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初级中式烹调师题库
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