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中级中式烹调师题库 / 中式烹调师技师题库

[判断题] 在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。

A . 正确
B . 错误

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中式烹调师技师题库

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