中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库
[判断题] 水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途:在烹饪原料的初步熟处理时,要用水"焯水";在烹调时也要用到水,如煮、炖等烹调。
参考答案:
参考解析:
暂无解析
佳题速递: