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营养（师）题库 / 食品卫生与管理题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。

A . 发酵法
B . 辐照保藏法
C . 高温灭菌法
D . 微波杀菌法
E . 熏制法

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食品卫生与管理题库

参考答案：

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参考解析：

熏制法可能引起致癌物污染的问题。

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