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营养（士）题库 / 碳水化合物题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。

A . GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B . GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
C . GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
D . 可适当吃GI高的食物
E . GI低的食物可以不限量

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碳水化合物题库

参考答案：

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参考解析：

无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

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