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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。

A . A、-15℃
B . B、-18℃
C . C、-25℃
D . D、-40℃

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畜产食品工艺学题库

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