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[单选,A2型题,A1/A2型题] 发生癞皮病,可能因为长期单调食用()。
A . 玉米+肉
B . 玉米+碱
C . 玉米+豆
D . 玉米+菜
E . 玉米
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参考解析:
玉米中烟酸含量较低,以玉米为主食者,长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏,导致癞皮病。
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