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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
[单选] 风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和()而成的。
A . A、蒸制
B . B、煮制
C . C、烘烤
D . D、蒸烤结合
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西式面点师理论(高级)题库
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