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[单选,A2型题,A1/A2型题] 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。

A . 胃蛋白酶抑制剂
B . 淀粉酶抑制剂
C . 胰蛋白酶抑制剂
D . 脂肪氧化酶抑制剂
E . 糜蛋白酶抑制剂

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