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营养（师）题库 / 食物营养题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品营养价值的评定不包括（）。

A . 营养素的损失
B . 营养素的种类
C . 营养素的质量
D . 营养素的含量
E . 食品的合理加工烹调

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食物营养题库

参考答案：

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参考解析：

食物营养价值的评定内容包括：营养素的种类及含量、营养素的质量、加工烹调对营养价值影响三个方面。

佳题速递：

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