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营养（士）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。

A . 砷
B . 金属汞
C . 铅
D . 甲基汞
E . 铜

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

水产品中的汞主要以甲基汞形式存在。水产品中特别是鱼、虾、贝类食品中甲基汞污染对人体的危害最大。例如，日本的水俣病。

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