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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 制作水爆（汤爆）菜肴时的用水（汤）量一般是原料的（）。

A . A．1～2倍
B . B．3～5倍
C . C．5～6倍
D . D．7～8倍

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中式烹调师考试题库

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