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食品科学技术题库 / 食品化学题库

[单选] 下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

A . A.产生甜味
B . B.结合有风味的物质
C . C.亲水性
D . D.有助于食品成型

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食品化学题库

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