>> 中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库

中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库

[单选] 烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法。

A . A、微火；
B . B、小火；
C . C、中火；
D . D、大火

1积分

中级中式烹调师题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

道岔的定位规定，（）正线进站道岔为各该正线开通的位置。高级轨道车司机题库

普通话是以什么为标准音（）普通话基础知识竞赛题库

高持股量股东是指配售及资本化发行后有权行使本公司股东大会（）或以上的投票权而且不是上市时管理层股东的那些股东。第十章外资股的发行题库

在产品生命周期的衰退期可采取的策略有（）策略、（）策略和（）策略。第七章铁路运输市场营销题库

什么是“境内非居民”？什么是“境外居民”？国际收支理论题库

捏脊疗法通过对督脉与膀胱经捏拿，达到调整脏腑功能的目的。常用于治疗（）。儿科学基础题库