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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 以油为主要导热体的烹调方法有（）。

A . A、炒、炸、炖、扒、烧
B . B、熘、扒、爆、烧、炖
C . C、炸、炒、熘、爆、贴
D . D、炒、炖、炸、熘、扒

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初级中式烹调师题库

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