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[单选] 原料、辅料的合理配备要保证所制产品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。

A . A、营养素的全面
B . B、营养素的多样化
C . C、质地合理搭配
D . D、形状统一

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西式面点师理论（中级）题库

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