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[单选] 糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由（）构成的。

A . A、对比味觉和化学味觉
B . B、化学味觉和物理味觉
C . C、对比味觉和转换味觉
D . D、物理味觉和对比味觉

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高级中式烹调师题库

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