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食品科学技术题库 / 维生素与矿质元素题库

[单选] 下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）

A . A、Fe3＋难溶，不利于吸收，而Fe2＋易于吸收
B . B、Fe过多会抑制Zn和Mn的吸收
C . C、Fe2＋难溶，不利于吸收，而Fe3＋易于吸收
D . D、VC有利于Fe的吸收

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维生素与矿质元素题库

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