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营养（师）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。

A . N-亚硝基化合物
B . 杂环胺化合物
C . 黄曲霉毒素
D . 甲基汞
E . 有机氯

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

甲基汞主要在体内蓄积，可通过血脑屏障引起脑和神经损伤，目前未发现明确致癌性，因此选D。

佳题速递：

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