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食品科学技术题库 / 乳制品工艺学题库

[单选] 制作酸奶常用的发酵剂是（）。

A . A、乳油链球菌
B . B、胚芽乳杆菌
C . C、瑞士乳杆菌
D . D、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

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乳制品工艺学题库

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