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食品行业技能鉴定考试题库 / 咖啡师考试题库

[单选] “浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（）性等方面。

A . A、酸
B . B、持久
C . C、苦涩
D . D、碱

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