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[单选,B1型题]

人体维生素B₁缺乏（）

A . 血红蛋白浓度降低
B . 血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C . 血浆蛋白质含量下降
D . 红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E . 红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%

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营养与食品卫生学综合练习题库

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