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[单选,A2型题,A1/A2型题] N-亚硝基化合物酶前体不包括()。

A . 硝酸盐
B . 亚硝酸盐
C . 胺类物质
D . 氨基酸
E . 氨

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 参考答案:
 参考解析:

形成N-亚硝基化合物的前体包括N-亚硝化剂和可亚硝化的含氮有机化合物。N-亚硝化剂包括硝酸盐和亚硝酸盐以及其他氮氧化物,还包括与卤素离子或硫氰酸盐产生的复合物;可亚硝化的有机含氮化合物主要涉及胺、氨基酸、多肽、脲、脲烷、呱啶、酰胺等。

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