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中级中式烹调师题库 / 中式烹调师技师题库

[单选] 象拔蚌每个重960g左右，蚌壳内有肠脏，无（），身有长拔约20~25cm，因其拔与象拔相似，故名象拔蚌。

A . A、肉
B . B、血
C . C、骨
D . D、肺

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