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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 牡丹花刀适用于（）的鱼类。

A . A．体壁窄而肉薄
B . B．体壁窄而肉厚
C . C．体壁宽而肉薄
D . D．体壁宽而肉厚

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中式烹调师考试题库

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