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[多选] 苦杏仁酶可以使下列哪些糖的苷键裂解（）

A . α-D-葡萄糖
B . α-L-鼠李糖
C . β-D-半乳糖
D . α-L-阿拉伯糖
E . β-D-葡萄糖

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中药化学成分与药效物质基础题库

参考答案：

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参考解析：

本题考查酶的专属性，苦杏仁苷酶能水解β-糖苷键。

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