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茶艺师题库 / 初级茶艺师题库

[多选] 在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。

A . 茶香浓烈
B . 手握略有刺手感
C . 叶尚软有强性折梗不断
D . 含水量为20-25%左右

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