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茶艺师题库 / 初级茶艺师题库

[单选] 绿茶揉捻的首要目的是（）。

A . 卷紧茶条，缩小体积
B . 卷紧茶条，塑造外形
C . 适当破坏叶组织，以利于茶汁的浸出
D . 散发水气，减轻水闷味
E . 嫩叶热揉，老叶冷揉

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