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食品行业技能鉴定考试题库 / 中国餐饮业职业经理人资格考试题库

[单选] 下列关于茶多酚的描述中，错误的是（）

A . 是从茶叶中提取的多酚类复合物，共有30多种
B . 以儿茶素类为主体，占60%～80%
C . 茶多酚中抗氧化剂作用的主要成分是儿茶素类
D . 不易溶于水、醇、乙酸乙脂等

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中国餐饮业职业经理人资格考试题库

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