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[多选] 俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。

A . 俄式服务又称家庭式服务
B . 注重在客人面前进行切割和燃焰表演
C . 大量使用银盘能增添餐桌的气氛
D . 讲究优美文雅的风度

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西餐厅服务题库

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