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计划生育(医学高级)题库 / 计划生育综合练习题库

[单选] 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）

A . 氮的含量
B . 氨基酸的含量
C . 必需氨基酸的数量
D . 氨基酸的种类
E . 必需氨基酸的种类和数量

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计划生育综合练习题库

参考答案：

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参考解析：

本题要点是蛋白质的营养价值。有8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的，因此含有必需氨基酸种类多，数量足，比例与人体需要相近的蛋白质，营养价值高。

佳题速递：

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