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食品行业技能鉴定考试题库 / 白酒酿造工考试题库

[单选] 淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。

A . A、霉菌
B . B、酵母菌
C . C、细菌
D . D、甲烷菌

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白酒酿造工考试题库

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