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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[单选] 国内采用的间歇式快速发酵方法是以什么含量为鉴别啤酒成熟的主要条件的？（）

A . A、二氧化碳
B . B、乙醇
C . C、双乙酰
D . D、硫化氢

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啤酒工艺学题库

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