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食品科学技术题库 / 乳制品工艺学题库

[多选] 下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。

A . 干酪
B . 酸奶
C . 马乳酒
D . 开菲尔
E . 乳清酒

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乳制品工艺学题库

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