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食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库
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食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库
[单选] 主要成分为变性淀粉、有蛋奶香,在面点中有增色、增香、增松脆的是()。
A . 橘子油
B . 香兰素
C . 薄荷油
D . 吉士粉
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厨师考试题库
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