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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 日晒或烘烤后的腊肠，放到通风良好的场所晾挂成熟。一般一根麻绳2节香肠（一对）进行剪肠，穿挂好后晾挂（）天左右，此时为最佳食用时期。

A . A、20
B . B、60
C . C、30
D . D、90

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畜产食品工艺学题库

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