中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库
[判断题] 过油适合于动物性烹调原料,特别是鲜美滋味充足、质地较为细嫩的原料,也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料。127、
参考答案:
参考解析:
暂无解析
佳题速递: