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食品行业技能鉴定考试题库 / 营养配餐员题库

[单选] 蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。

A . A、生物价
B . B、功效比值
C . C、净利用率
D . D、分解率

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营养配餐员题库

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