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[判断题] 打发蛋白时添加之塔塔粉是一种碱性盐。
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烘焙工考试题库
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患者,女性,50岁。有胃溃疡病史4年余。2天前出现恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物,内含血液,4小时前突然出现呕血,量约400ml。查体:心率每分钟110次,呼吸每分钟24次,血压85/50mmHg,表情淡漠,上腹部压痛明显,肠鸣音亢进。此病人如需要行动脉造影,一般选择()。
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