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病理学技术（士）题库 / 生物化学题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质的元素组成中含量恒定的是（）。

A . 碳（C）
B . 氧（O）
C . 氮（N）
D . 氢（H）
E . 硫（S）

1积分

生物化学题库

参考答案：

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参考解析：

蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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