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中级中式烹调师题库 / 高级中式烹调师题库

[单选] 油锅在加温时，一旦起火，应立即采用添加新油、使用灭火器和（）等措施灭救。

A . A、加水
B . B、通风
C . C、加盖
D . D、把油倒掉

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