食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库
[单选] 酵母扩大培养过程除要做到灭菌,控制好通风、温度、压力外,还必须保证酵母的(),否则,即使扩培过程控制得很好,最终也不能得到纯粹的强状酵母。
参考答案:
参考解析:
暂无解析
佳题速递: