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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式面点师考试题库

[单选] 酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。

A . A、塔塔粉
B . B、发酵粉
C . C、面包改良剂
D . D、蛋糕油

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1Mpa相当于（）。天然气净化操作工考试题库

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